У вас холдинг, сеть ресторанов или несколько точек производства? Подключите доставку в дополнение классическому обслуживанию в зале. Все звонки клиентов будут поступать на единый телефонный номер колл-центра. Операторы будут отправлять заказы в рестораны или производственные цеха в зависимости от местоположения клиента.
Наверняка ваши гости уже интересовались, можно ли заказать ваши блюда домой или в офис. Расширяйте горизонты, чтобы получать дополнительную прибыль с помощью доставки!
Даже если у вас нет зала, официантов, барменов и администраторов, запускать направление доставки можно и нужно. Tillypad Доставка предоставляет решение и для несетевого бизнеса, где прием заказов, производство и управление курьерской службой происходит под одной крышей.
Колл-центры могут одновременно работать с разными городами и ресторанами. У каждого из заведений может быть выделенный телефонный номер.
Если клиент уже зарегистрирован в базе, при звонке открывается его личная карточка. Оператору не придется вручную заполнять контактные данные. По каждому клиенту доступна история изменения статусов заказа.
Оператор видит историю заказов клиента и может дать индивидуальную рекомендацию исходя из предпочтений, предложить дополнительные блюда к заказу.
Поддержка программ лояльности и скидок. Управление закупками, расчет себестоимости блюд, финансовый учет, мотивация сотрудников, информативные отчеты – с "Доставкой" доступны все возможности Tillypad.
Гости могут забирать заказы из ресторана самостоятельно, делать предзаказы на нужную дату, добавлять блюда в заказы до момента отправки курьера.
Процесс выполнения заказов разбивается на несколько этапов. На каждом из них счету присваивается определенный статус ("начали готовить", "в пути" и т.д.). В назначенное время сотрудники получают напоминания – это значит, что курьер прибудет вовремя.
Заказ попадает к повару сразу после получения статуса "ждет начала приготовления". При желании запускать приготовление блюд можно и вручную. Можно задать лимит на время приготовления блюд и время доставки курьером. Автоматические напоминания о сроках помогут избежать задержек.
Заказы на любом этапе легко отслеживать: все изменения в каждом заказе сохраняются, а фильтрация по статусам позволяет оценивать загруженность подразделения. В случае необходимости администраторы и менеджеры могут своевременно принять управленческое решение.
Геокодирование помогает операторам быстро заполнять адрес доставки, назначать ресторан, рассчитывать время на доставку заказа. Посмотреть географию заказов и отследить загрузку зон в режиме реального времени можно с помощью специального отчета.
Вместе с заказом курьер получает кассовый чек, пречек заказа с адресом доставки и деньги для сдачи. По завершении смены с каждым курьером происходит индивидуальный расчет, только после этого торговый день закрывается. Доступна детализация по незакрытым счетам на каждого курьера.
Колл-центры могут одновременно работать с разными городами и ресторанами. У каждого из заведений может быть выделенный телефонный номер.
Как только поступает звонок от постоянного клиента, программа автоматически определяет его номер и открывает карточку. Заполнять детали доставки не потребуется: Tillypad предложит список адресов, на которые клиент уже оформлял доставку. На этом этапе можно указать дату и время (если заказ отложенный), количество гостей, для которых потребуются индивидуальные наборы, источник, из которого клиент узнал вас, а также любую другую информацию, которая важна для вас. Все поля настраиваются.
Объем рынка доставки еды в России находится в диапазоне 90-110 млрд руб., он растет примерно на 10-15% в год.
По данным исследования Delivery Club, доставка – один из самых перспективных и быстро растущих ресторанных сегментов в России. Средний чек здесь даже немного выше, чем "на месте": в Москве – 1604 рубля, в крупных городах России – около 1240 рублей.
По данным еще одного исследования, проведенного в 2015 году компанией the NFD Group, несмотря на кризис, прирост рынка доставки пиццы в 2015 г. по сравнению с предыдущим годом составил 6%. По данным исследования, именно направления доставки и фаст-фуда показывают уверенный рост, в то время как остальные сегменты HoReCa в той или иной степени "проседают".